A venti minuti dall'appartamento lungo la costa, in frutteti davanti ai quali passereste senza guardarli due volte, cresce un frutto che, in silenzio, è uno dei prodotti agricoli più pregiati d'Italia. Non per il suo sapore, ma per quanto deve essere perfetto.
Un frutto che è quasi tutto buccia
La Cedro Liscio di Diamante — il cedro Diamante, Citrus medica — Sembra un limone che ha continuato a crescere senza mai fermarsi. Buccia spessa, bitorzoluta, intensamente profumata e pochissima polpa all'interno. Non si mangia come un limone. Viene candito, distillato in liquore, conservato. Da queste parti si trova in qualsiasi cosa, dai dolci ai digestivi.
Questa è la versione culinaria. Ce n'è un'altra.
L'etrog
Per la festa ebraica di Sukkot, una delle quattro specie richieste è il cedro — il etrog. E lo standard è inflessibile: niente tagli, niente imperfezioni, il pitam Il gambo è intatto e la forma è corretta. Di un intero frutteto, pochissimi frutti soddisfano questi requisiti.
I cedri calabresi sono da tempo apprezzati per questo, e le comunità Chabad-Lubavitch in particolare li prediligono: il compianto rabbino Menachem Mendel Schneerson raccomandava la varietà calabrese. Di conseguenza, questo tranquillo tratto di costa tirrenica è molto più conosciuto nel mondo ebraico che nella maggior parte d'Italia.
L'alba nei boschetti
Tra la fine di luglio e l'inizio di settembre, nelle settimane che precedono Sukkot, arrivano rabbini da Israele, dagli Stati Uniti e da tutta Europa. Rimangono a Diamante, Santa Maria del Cedro, a volte a San Nicola Arcella. E alle prime luci dell'alba entrano nel cedrière Insieme ai coltivatori, scegliamo un frutto alla volta, in quasi totale silenzio.
Vale la pena dirlo chiaramente: questo non è uno spettacolo organizzato per i visitatori. È una pratica religiosa, è un'attività commerciale ed è privata. Non è possibile prenotare un posto. Quello che Potere L'obiettivo è comprenderlo, e il Museo del Cedro esiste proprio per questo.
Quanto è antica questa tradizione?
Leggerete che la coltivazione del cedro è arrivata qui con le comunità ebraiche più di duemila anni fa. È una bella storia, raccontata ovunque a livello locale, ma si tratta di tradizione piuttosto che di reperti archeologici documentati, ed è più onesto chiamarla così.
Che cosa È È documentata una presenza ebraica profonda e di lunga data in Calabria – la sinagoga di Bova Marina, risalente al IV secolo, è la più antica d'Occidente dopo Ostia Antica – e l'espulsione dal Regno di Napoli, definitiva nel 1541, che ne separò gran parte. Il moderno commercio di cedri e il legame tra questi agrumeti e le comunità all'estero sono ben documentati fin dai secoli successivi.
Protetto dal 2023
Il cedro qui presente ora gode dello status di Denominazione di Origine Protetta: Cedro di Santa Maria del Cedro DOP, registrata ai sensi del Regolamento UE 2023/971 nel maggio 2023. Nota le lettere: DOP, non IGP. La zona di produzione comprende numerosi comuni lungo la Riviera dei Cedri, con Santa Maria del Cedro come centro riconosciuto e sede del Consorzio del Cedro di Calabria.
Vederlo con i propri occhi
La museo del Cedro Si trova a Palazzo Marino, un edificio di origine quattrocentesca, in Via Imprese 52, località Impresa. Offre visite guidate, anche all'interno degli agrumeti, ed è aperto stagionalmente con orari prolungati in estate. Si consiglia di telefonare in anticipo al numero 0985 42598: gli orari variano a seconda della stagione.
Dall'appartamento dista circa 15 km, ovvero una ventina di minuti in auto. Abbinate la visita ai murales di Diamante, poco più a sud, e avrete una giornata intera e rilassante, senza fretta, che non ha nulla a che fare con la spiaggia.
Restando con noi
L'appartamento di Lilja si trova a San Nicola Arcella, sopra l'Arcomagno, e questo è il tipo di pomeriggio per cui la posizione è ideale: tutto sulla Riviera dei Cedri è raggiungibile in un'ora. Verifica la disponibilità.
Gli orari di apertura, i prezzi e le modalità di accesso variano a seconda della stagione. Si prega di contattare direttamente il museo prima di recarsi sul posto.
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